De 18 hectaren van het domein Zull liggen rond het kleine wijnbouwersdorpje Schrattenthal, in het uiterste Noordoosten van Oostenrijk. Er heerst een streng landklimaat, met droge warme zomers die de wijnstokken verplicht om diep in de grond te duiken, en een koel najaar, wat voor een trage rijping zorgt. De nabijgelegen Manhartsberg beschermt het gebied tegen koude Noordenwinden. De bodems zijn er heel divers: graniet, perfect voor riesling, lichte zanderige bodems, beter geschikt voor grüner veltliner en de rode druiven, en ook zwaardere bodems van rode klei, uitstekend voor pinot noir en chardonnay. Phillip zet het werk van vader Werner verder. De wijnen zijn elegant en een zuivere vertaling van het terroir. De beoordeling van het domein in de Falstaff-wijngids kan u hier lezen.
Bleek strogele kleur. Expressieve neus van steenfruit met bloemige, kruidige en rokerige toetsen. Bijzonder smakelijke, toegankelijke riesling. In vergelijking met de 'Innere Bergen' is deze fruitiger en minder strak mineraal.
wijngaard
Granietbodem van het Boheems massief, 600 miljoen jaar oud.
kelder
De oogst is manueel en heeft doorgaans plaats begin oktober. Het sap krijgt tot 12 uur schilcontact alvorens de druiven geperst worden. De gisting en rijping is op inox.
