Weingut Zull , Oostenrijk

domein

De 18 hectaren van het domein Zull liggen rond het kleine wijnbouwersdorpje Schrattenthal, in het uiterste Noordoosten van Oostenrijk. Er heerst een streng landklimaat, met droge warme zomers die de wijnstokken verplicht om diep in de grond te duiken, en een koel najaar, wat voor een trage rijping zorgt. De nabijgelegen Manhartsberg beschermt het gebied tegen koude Noordenwinden. De bodems zijn er heel divers: graniet, perfect voor riesling, lichte zanderige bodems, beter geschikt voor grüner veltliner en de rode druiven, en ook zwaardere bodems van rode klei, uitstekend voor pinot noir en chardonnay. Phillip zet het werk van vader Werner verder. De wijnen zijn elegant en een zuivere vertaling van het terroir. De beoordeling van het domein in de Falstaff-wijngids kan u hier lezen.

omschrijving

Een heel mooi getypeerde Grüner Veltliner met de typische tonen van witte peper en kruiden bovenop een zachte fruitkern. Strak en beendroog in de mond, met elegante zuren. Om recht te hebben op de recente benaming DAC moet de wijn aan een aantal strenge eisen voldoen: minstens 12% natuurlijke alcohol zonder botrytis en met niet meer dan 6 g restsuiker. Bovendien moet de wijn worden gekeurd door een proefpanel.

 

wijngaard

Zanderige leem-en loessbodem.

kelder

Manuele oogst half oktober, vergist met geselecteerde cultuurgist en gerijpt op inox.

 

onderscheidingen

2012: Falstaff 91/100

download fiche