Weingut Zull , Oostenrijk

domein

De 18 hectaren van het domein Zull liggen rond het kleine wijnbouwersdorpje Schrattenthal, in het uiterste Noordoosten van Oostenrijk. Er heerst een streng landklimaat, met droge warme zomers die de wijnstokken verplicht om diep in de grond te duiken, en een koel najaar, wat voor een trage rijping zorgt. De nabijgelegen Manhartsberg beschermt het gebied tegen koude Noordenwinden. De bodems zijn er heel divers: graniet, perfect voor riesling, lichte zanderige bodems, beter geschikt voor grüner veltliner en de rode druiven, en ook zwaardere bodems van rode klei, uitstekend voor pinot noir en chardonnay. Phillip zet het werk van vader Werner verder. De wijnen zijn elegant en een zuivere vertaling van het terroir. De beoordeling van het domein in de Falstaff-wijngids kan u hier lezen.

omschrijving

Eerder volle wijn met een neus van exotisch fruit, kruidige toetsen en goede zuren.

wijngaard

Afkomstig van verschillende wijngaarden uit het Westen van Weinviertel.

kelder

Met de hand geplukt rond half september. De Gemischter Satz is een oude Oostenrijkse traditie. Hierbij worden de druiven tegelijk geoogst en samen geperst, in tegenstelling tot een klassieke assemblage of cuvée, waarbij elk druivenras apart vergist wordt en achteraf geassembleerd wordt.

Vergist en gerijpt op inox.

download fiche