Bodega Tres Pilares , Spanje

domein

Deze bodega werd gestart in 2013 door de familie Fernandez, die daarvoor al 50 jaar actief was in de wijnbouw. De drie 'pilaren' uit de naam zijn drie broers met elk hun specialiteit: Jaime (wijngaarden), Eustaquio (wijnmaker) en Juan Antonio (administratie). Ze vullen elkaar aan en vormen een hecht team. Hun 70 hectaren wijngaarden liggen in La Seca, in het hart van de Rueda. Door de ligging op grote hoogte (700-800 m) is er een flinke afkoeling 's nachts waardoor de aroma's zich goed ontwikkelen en de frisheid behouden blijft.

omschrijving

Donkere wijn met aroma's van zwart fruit (bosbessen), rood fruit (aalbessen), florale toetsen (roos en viool), vanille en een lactische toets. De smaak is elegant, met merkbare tannines maar vooral een goed samenspel van fruit en hout. Lange afdronk.

wijngaard

Alluviale bodems op de oevers van de Duero bestaande uit leem, klei en zand met kalkafzettingen, op een hoogte tussen 700 en 1000 meter.

kelder

9 maand gerijpt op houten vaten van Franse en Amerikaanse eik.

download fiche