Sauvignon 2018 terug naar overzicht »







Spanje

Bodega Tres Pilares , Spanje


domein

Deze bodega werd gestart in 2013 door de familie Fernandez, die daarvoor al 50 jaar actief was in de wijnbouw. De drie 'pilaren' uit de naam zijn drie broers met elk hun specialiteit: Jaime (wijngaarden), Eustaquio (wijnmaker) en Juan Antonio (administratie). Ze vullen elkaar aan en vormen een hecht team. Hun 70 hectaren wijngaarden liggen in La Seca, in het hart van de Rueda. Door de ligging op grote hoogte (700-800 m) is er een flinke afkoeling 's nachts waardoor de aroma's zich goed ontwikkelen en de frisheid behouden blijft.


omschrijving

Helder schitterend strogeel. Heerlijk parfum van anijskorrels, mandarijn, sinaasappelzeste en een witfloraal accent. In de mond een evenwichtig samenspel tussen wit fruit (perzik vooral en conferencepeer) en citrus, in casu opnieuw mandarijntjes, roze pompelmoes en yuzu. Zeer aangenaam, rijp en met de nodige rondeur, maar toch sec genoeg, eindigend in een anijsfinale. Een leuke Rueda met flinke fruitdijen. (F. Van der Auwera)


wijngaard

Afkomstig van arme, stenige bodems op een hoogplateau.


kelder

Gisting en rijping in inox.


onderscheidingen

2018: Laureaat in de Wijnkoopgids 2020 F. Van der Auwera


download fiche

type
fris wit, droog

land
Spanje

domein
Bodega Tres Pilares

naam
Sauvignon

regio
Castilla y León

jaar
2018

druivensoorten
sauvignon blanc : 100%

herkomstbenaming
Rueda DO

schenktemperatuur
8-10°C

gerecht
aperitief, salades, pasta's, asperges, mosselen, oesters, zeevruchten, vis, gerookt, vis, gepocheerd, geitenkaas

alcoholpercentage
13% Vol.

€ 8,80 - 75cl