Cantina Borga , Italië

domein

De neven Martino, Antonio, Ricardo en nicht Catarina namen in 2010 de familiale wijngaarden over, de plaatsen waar ze als kind al speelden. Ze brachten hun passie en inzet samen om moderne, karaktervolle wijnen te maken. De 33 ha wijngaarden liggen in de vallei van de Piave, op 30 km van de zee en op slechts 6 m hoogte. De bodem is rijk aan mineralen. Het domein is gecertificeerd voor duurzame wijnbouw.

omschrijving

Bleek strogele wijn met aroma's van appel, meloen en perzik, naast een kruidige toets die aan basilicum doet denken. Fris in de mond, puur fruit, zonder romige of boterige toetsen. Cleane, zomerse chardonnay.

wijngaard

Kleihoudende bodem. De wijngaard wordt geleid volgens de Sylvoz snoeiwijze. Biologische wijngaard.

kelder

Gisting in inox en rijping gedurende 5-6 maanden in inox.

download fiche