Grupo Coviñas is een vereniging van coöperaties uit de regio van Requena, nabij Valencia. Als naam voor hun wijnen hebben ze 'Aula' gekozen, omdat ze hun wijngaarden, de natuur, als een groot klaslokaal zien, waar kennis van generatie op generatie wordt doorgegeven. Aan deze wijnen werken 3000 gezinnen mee!