Cas'Amaro is een totaalconcept waarin wijnbouw, wijntoerisme, kunst architectuur en design verenigd worden. Het begon met de aankoop van een klein domein in Alenquer, nu zijn er domeinen in vijf regio's van Portugal: Lisboa, Douro, Dão, Vinho Verde en Alentejo. In elke locatie wordt wijn gemaakt op kleine schaal en kan je overnachten op een bijzondere locatie (op bepaalde plaatsen nog in aanbouw). Rui Costa is de gerant en ervaren wijnmaker Ricardo Santos werd ingehuurd om de wijnen te maken.