Cantine Colosi is gesitueerd in het noordoosten van het eilandje Salina, dat deel uitmaakt van de Eolische eilanden, voor de kust van Sicilië. De 10 ha zijn aangelegd in terrassen op vulkanische bodem. De gebruikte druiven zijn corinto nero, nerello cappuccio, nerello mascalese, inzolia, catarratto en malvasia.

Dit unieke terroir geeft wijnen met veel mineraliteit en een opvallende frisheid. De gelijkenis met de stilaan befaamde wijnen van de Etna is groot. Zoon Pietro (de derde generatie Pietro) runt het domein samen met zijn moeder Lidia.