Vale do Chafariz Tinto Selection 2015 terug naar overzicht »







Portugal

Herdade da Ajuda , Portugal


domein

Dit uitgestrekte domein van 400 ha (waarvan 125 ha wijngaarden) werd in 2007 overgenomen door de ambitieuze Vanda Carvalho. Hoewel ze zelf geen wijnbouw-achtergrond heeft, stelt ze alles in het werk om de kwaliteit op te krikken: wijngaarden werden heraangelegd, druppelirrigatie in de nieuwe percelen, nieuwe tanks en vaten,... Op technisch gebied laat ze zich bijstaan door een wijnbouwdeskundige en door António Ventura, gereputeerd oenoloog.


omschrijving

Robijnrode wijn met primaire aroma’s van rood fruit en een hint van munt. Ronde smaak met goede zuren en rijpe tannines.

 


wijngaard

De bodem is zanderig met klei in de ondergrond en het klimaat is Mediterraans.

 


kelder

Na de oogst in de derde week van september gistte de wijn gedurende 9 dagen in roterende cuves bij een gecontroleerde temperatuur (maximum 24°C). De wijn rijpte daarna nog 12 maand in barriques van tweede vulling van Franse en Amerikaanse eik.

 


onderscheidingen

Decanter Awards 2014: Silver medal


download fiche

type
krachtig rood, droog

land
Portugal

domein
Herdade da Ajuda

naam
Vale do Chafariz Tinto Selection

regio
Alentejo

jaar
2015

druivensoorten
syrah
touriga nacional
cabernet sauvignon
alicante bouschet

herkomstbenaming
Alentejo

schenktemperatuur
16-18°C

gerecht
lam, varkensvlees, rood vlees, stoofschotels, pelswild (hert, reebok, everzwijn), halfharde kaas

alcoholpercentage
14 % Vol.

€ 8,50 - 75cl