Vale do Chafariz Branco Selection 2017 terug naar overzicht »







Portugal

Herdade da Ajuda , Portugal


domein

Dit uitgestrekte domein van 400 ha (waarvan 125 ha wijngaarden) werd in 2007 overgenomen door de ambitieuze Vanda Carvalho. Hoewel ze zelf geen wijnbouw-achtergrond heeft, stelt ze alles in het werk om de kwaliteit op te krikken: wijngaarden werden heraangelegd, druppelirrigatie in de nieuwe percelen, nieuwe tanks en vaten,... Op technisch gebied laat ze zich bijstaan door een wijnbouwdeskundige en door António Ventura, gereputeerd oenoloog.


omschrijving

Strogele kleur. Neus van citrusfruit, tropisch fruit en een lichte vanilletoets. Fris in de mond, met een licht romige textuur. De houtinvloed is merkbaar maar discreet.


wijngaard

De bodem is zanderig, met klei in de ondergrond. Het klimaat is Mediterraans.


kelder

De druiven werden geplukt bij de juiste rijpheid, met aandacht voor het evenwicht tussen rijpheid (suikers) en frisheid (zuren). De verschillende druivenrassen werden apart gevinifieerd en later gemengd. 20% gistte en rijpte op vaten van Franse en Amerikaanse eik gedurende 5 maanden.


onderscheidingen

2014: Laureaat in de Wijnkoopgids 2017 (F. Van der Auwera)


download fiche

type
vol wit, droog

land
Portugal

domein
Herdade da Ajuda

naam
Vale do Chafariz Branco Selection

regio
Alentejo

jaar
2017

druivensoorten
arinto : 50%
antão vaz : 40%
verdelho : 10%

herkomstbenaming
Alentejo

schenktemperatuur
10-12°C

gerecht
kreeft, vis, gegrild of gebakken, vis in saus, gevogelte (kip, kalkoen), romige kazen

alcoholpercentage
13% Vol

€ 8,50 - 75cl