Tinto 2023 terug naar overzicht »





Spanje

García de la Jara , Spanje


domein

Dit micro-domein bestaat uit een wijngaard van 2 hectaren aangeplant op slechts 100 meter van het strand van Sanlucár de Barrameda, Andalusië, in het hart van een gebied dat ongetwijfeld bekender is voor de Manzanilla-sherry. Hier maakt men echter een klassieke rode wijn van de druivenrassen tintilla de rota en petit verdot. De wijn is opgedragen aan grootvader Paco García, zijn onafscheidelijke hoed siert dan ook het etiket. De wijnbouw is volledig biologisch en het wijnmaken is low-tech.


   Bekijk foto's van dit domein
omschrijving

Donkere rode wijn met aroma's van zwart fruit, chocolade en cederhout. In de smaak wordt kracht en rijpheid gecombineerd met slank, fris mondgevoel met een zilte, minerale toets. Een bijzondere wijn van een bijzondere wijngaard.


wijngaard

De nabijheid van de zee zorgt voor een bijzonder microklimaat en voldoende koeling. De wijngaard is 20 jaar oud en wordt beheerd als een tuin met veel aandacht voor biodiversiteit. De bodem is zanderig, tintilla en tannat zijn zelfs aangeplant als 'pie franco', op Europese onderstam dus!


kelder

De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geplukt. Na een manuele selectie gaan de druiven in de kuip voor een koude weking van 1 dag. Daarna begint de alcoholische gisting met de natuurlijke gisten. Na de malolactaat-omzetting worden de verschillende druivenrassen geassembleerd, om vervolgens nog 6 maand te rijpen in barriques van Franse eik (2de vulling). De wijn wordt pas verkocht na nog eens minstens 5 maand rust op fles.


download fiche

type
krachtig rood, droog

land
Spanje

domein
García de la Jara

naam
Tinto

regio
Andalucia

jaar
2023

druivensoorten
petit verdot : 40%
graciano : 30%
tannat : 30%

herkomstbenaming
Vino de España

schenktemperatuur
16-18°C

gerecht
duif, eend, lam, varkensvlees, rood vlees, stoofschotels, harde pittige kaas

alcoholpercentage
14% Vol.

€ 13,50 - 75cl