Pouilly-Fuissé 'Clos Scellés' 2019 terug naar overzicht »
Domaine Marcel Couturier , Frankrijk
domein
Marcel Couturier was vroeger lid van de coöperatie van Loché. Als perfectionnistische wijnboer deed het hem echter pijn om te zien hoe zijn druiven vermengd werden met deze van buren die het minder nauw nemen. Na veel wikken en wegen besloot hij in 2005 om uit de coöperatieve te stappen en zelf zijn wijn te maken. Hij heeft een duidelijk visie hoe witte wijn uit de Mâconnais moet zijn: zuiver, met zuren die voor spanning moeten zorgen, steeds gerijpt op hout maar zonder dat dit opvalt in de smaak. De wijnbouw is bijna biologisch: geen onkruidverdelgers, er wordt geploegd tussen de stokken, zwavel en kopersulfaat voor de behandelingen.
omschrijving
Strogele wijn. Aroma's van appel, peer, bloesems en een hint vanille. Krachtige en intense smaak, gecombineerd met een strakke mineraliteit en fijne, rijpe zuren. Grote chardonnay die gerust nog een paar jaar kan rijpen.
wijngaard
Clos Reyssier is een van de bekendste crus van Pouilly-Fuissé. Het is een wijngaard van 14 ha genoemd naar de vroegere eigenaar, nu verdeeld onder verschillende wijnbouwers. De hellende wijngaard is naar het zuidoosten gericht. De bodem bestaat uit klei met harde kalksteen uit het Jura in de ondergrond.
2019 was een jaar met een bijzonder kleine oogst, daarom zijn de druiven van twee wijngaarden, Clos Reyssier en Les Scellés, samengevoegd onder de naam 'Clos Scellés'.
kelder
Manuele oogst. Gisting en rijping in Franse eik, bij keldertemperatuur en zonder toevoeging van gist. Na een jaar op vat wordt de wijn gebotteld.
download fiche
type
vol wit, droog
land
Frankrijk
domein
Domaine Marcel Couturier
naam
Pouilly-Fuissé 'Clos Scellés'
regio
Bourgogne
jaar
2019
druivensoorten
chardonnay : 100%
herkomstbenaming
Pouilly-Fuissé
schenktemperatuur
12-14°C
alcoholpercentage
13,5% Vol.