Aula Cava Brut terug naar overzicht »







Spanje

Grupo Coviñas , Spanje


domein

Grupo Coviñas is een vereniging van coöperaties uit de regio van Requena, nabij Valencia. Als naam voor hun wijnen hebben ze 'Aula' gekozen, omdat ze hun wijngaarden, de natuur, als een groot klaslokaal zien, waar kennis van generatie op generatie wordt doorgegeven. Aan deze wijnen werken 3000 gezinnen mee!


omschrijving

Bleek strogele kleur met een uitbundige mousse. Florale aroma's met toetsen van honing en exotisch fruit. Rijke, volle maar droge smaak.


wijngaard

De wijngaarden liggen in Requena (Valencia), waar Grupo Coviñas meer dan 40% van de wijngaarden beheert. Er wordt enkel macabeo gebruikt, dus geen parellada of xarello zoals in Catalonië wel gebruikelijk is.


onderscheidingen

Gisting in inox. Hergist op fles na toevoeging van gist en suiker ('méthode traditionelle') en gerijpt gedurende minstens 9 maanden met de gist in de fles.


download fiche

type
mousserend, droog

land
Spanje

domein
Grupo Coviñas

naam
Aula Cava Brut

regio
Valencia

druivensoorten
macabeo = viura : 100%

herkomstbenaming
Cava DO

schenktemperatuur
6-8°C

gerecht
aperitief

alcoholpercentage
12% Vol.

€ 9,00 - 75cl
Terug verwacht Aug '22