FR - Cuvée Capitelle Merlot - 2023 - 75cl – Cellier du Pic - Languedoc

Name: FR - Cuvée Capitelle Merlot - 2023 - 75cl – Cellier du Pic - Languedoc
Price: 7.11 EUR
Availability: InStock

Cellier du Pic

Donker robijnrode wijn, mooi helder. Aroma's van zwart fruit, bosbessen, donkere kersen met toetsen van peper en vanille. De smaak is rond en zacht met zijige tannines. Lange afdronk.

7,11 €

jaargang
domein

Specificaties

jaargang	2023
domein	Cellier du Pic / CLR
type	droog, fruitig rood
druivensoorten	merlot
herkomstbenaming	IGP Pays d'Oc
schenktemperatuur	16-18°C
gerecht	eend, gevogelte (kip - kalkoen), groenten, halfharde kaas, lam, pluimwild (fazant - patrijs), rood vlees, varkensvlees
alcoholpercentage	13,5%

jaargang: 2023

domein: Cellier du Pic / CLR

Wijngaard

Mediterraans klimaat, zachte winters en warme zomers. De wijngaarden zijn licht hellend en de ondergrond bevat klei en kalk.

Kelder

De druiven worden machinaal geoogst en vergist op de traditionele manier in grote kuipen gedurende 3 à 4 weken. De eerste twee weken wordt het sap 2x per dag rondgepompt ('remontage') voor een betere extractie. De temperatuur wordt begrensd tot 25°C om de fruitige aroma's te behouden. De wijn rijpt 4 maanden op hout. Ook de malolactaat-omzetting gebeurt in die periode.