Overslaan naar inhoud

FR - Horizon Sauvage - 2022 - 75cl - Cave de Castelmaure - Languedoc

Doorschijnende robijnrode kleur. Aroma's van rood fruit met kruiden en een toets van geconfijte sinaasappelschil. Bijzonder genereuze, zachte en soepele wijn.


biologische wijn gecontroleerd door BE-BIO-01
9,92 € 9,92 €
  • jaargang
  • domein
jaargang 2022
domein Cave de Castelmaure
type droog, krachtig rood
druivensoorten carignan, grenache = garnacha
herkomstbenaming Corbières AOP
schenktemperatuur 16-18°C
gerecht eend, gevogelte (kip - kalkoen), halfharde kaas, lam, paddestoelen, pluimwild (fazant - patrijs), stoofschotels, varkensvlees
alcoholpercentage 14,5%
jaargang: 2022
domein: Cave de Castelmaure

Wijngaard

De carignan is aangeplant op kalkhoudende kleibodems en de grenache voornamelijk op schist. De druiven worden biologisch geteeld.

Kelder

Manuele pluk. De grenache wordt ontrist en gekneusd en gist op traditionele manier in open kuipen met regelmatige remontages. De carignan ondergaat een koolzuurgisting om het fruit maximaal intact te houden.