Overslaan naar inhoud

ES - Ademán Valdecarretas - 2021 - 75cl - Bodegas y viñedos Maires - Castilla y León

Granaatrode kleur. Intense aroma's van zwart fruit met gegrilde en minerale toetsen. Krachtige smaak met kruidige toetsen en mineraliteit (grafiet). Lange afdronk.

22,31 € 22,31 €
  • jaargang
  • domein
jaargang 2021
domein Bodegas y viñedos Maires
type droog, krachtig rood
druivensoorten tempranillo = aragonês = tinta roriz
herkomstbenaming Toro DO
schenktemperatuur 16-18°C
gerecht harde pittige kaas, kruidige gerechten, meditatiewijn, pelswild (hert - reebok - everzwijn), rood vlees, stoofschotels
alcoholpercentage 15,5%
jaargang: 2021
domein: Bodegas y viñedos Maires

Wijngaard

Afkomstig van niet-geënte wijngstokken (pie franco) van gemiddeld 85 jaar oud. De bodem bestaat vooral uit keien en stenen en is zeer arm.

Kelder

Manuele oogst. Na een bijkomende selectie in de kelder en een koude weking van 24 uur, gist de wijn bij gecontroleerde temperatuur. De malolactaat-omzetting vindt plaats in eiken vaten, waar de wijn overigens nog 16 tot 20 maand verder in rijpt.