Overslaan naar inhoud

AT - Veltlinerbrand - 1991 - 50cl - Weingut Zull - Niederösterreich

Amberkleurige brandewijn met complexe aroma's die sterk aan Cognac doen denken. In de mond is deze digestief ongelooflijk zacht, zonder spoor van branderigheid. Ook wie niet gewoon is om alcoholen te degusteren zal dit weten te appreciëren!

Eenmalige beperkte productie.

66,12 € 66,12 €
  • jaargang
  • domein
jaargang 1991
domein Weingut Zull
type geestrijke drank
druivensoorten grüner veltliner
herkomstbenaming -
schenktemperatuur 16-18°C
gerecht meditatiewijn
alcoholpercentage 37%%
jaargang: 1991
domein: Weingut Zull

Wijngaard

Gemaakt van 100% grüner veltliner van de eigen wijngaarden.

Kelder

Werner Zull besloot in 1991 om -bij wijze van experiment- een brandewijn te maken. Hij bracht zijn jonge wijn naar een meester-destillateur en keerde terug met 1 vat brandewijn. Na 26 jaar rijping in een vochtige kelder oordeelde Phillip dat het digestief klaar was. In deze periode is het alcoholgehalte door verdamping gezakt van meer dan 55% naar 37%. Deze spirit werd dus niet aangelengd met water zoals gebruikelijk bij whiskey of cognac.