PT - Maderista X - 150cl - Madeira Maderista - Madeira

Amberkleurig. Aroma's van geconfijt fruit, rozijnen en vijgen, noten ook. Rijke, weelderige smaak. Ideaal als after-dinner of bij desserts. Deze wijn is tot stand gekomen via een samenwerking van The Madeira Collection met Francisco Albuquerque, wijnmaker bij Blandy's.

70,66 €

domein

Specificaties

domein	Madeira Maderista
type	aangesterkt, halfzoet, vol wit
druivensoorten	tinta negra mole
herkomstbenaming	Madeira
schenktemperatuur	12-14°C
gerecht	blauwschimmelkaas, desserts met noten of chocolade, gebak, harde pittige kaas, meditatiewijn
alcoholpercentage	19%%

domein: Madeira Maderista

Wijngaard

De bodems op Madeira zijn vulkanisch. Meestal liggen de wijngaarden op een steile helling, wat het werkt bemoeilijkt. De wijngaarden zijn enorm versnipperd: de meeste families hebben minder dan een halve hectare, en brengen de druiven naar één van de handelshuizen die de wijnen maakt zoals Blandy's of Barbeito. Naast de vier nobele druiven sercial, verdelho, boal en malvasia heb je de meer banale tinta negra mole. Toch zijn er met deze druif mooie resultaten te boeken mits goede zorg.

Kelder

De wijn rijpt volgens de zogenaamde canteiro-methode. Hierbij rijpt de wijn gedurende meerdere jaren in een houten vat in een niet-geïsoleerde ruimte. Hierdoor oxideert, maderiseert de wijn en krijgt hij z'n typische karamelachtige smaak.

Download product fiche