ES - Cava Masia Bou Brut Rosé - 75cl - Cellers de l'Arboç - Catalunya

Name: ES - Cava Masia Bou Brut Rosé - 75cl - Cellers de l'Arboç - Catalunya
Price: 9.92 EUR
Availability: InStock

Cellers de l'Arboç

Mooi diep rozerood gekleurde cava met een uitbundige, romige mousse. In de neus klein rood fruit maar ook wat citrus en mineraliteit, geen zwoele neus. Uitgesproken droog en vrij strak in de mond zonder hardheid. Rosé-cava mag ook gemaakt worden van monastrell, garnacha of pinot noir, maar deze is volledig gemaak van een lokaal druivenras, de trepat-druif. Deze geeft wijnen met veel frisse zuren, weinig alcohol en veel fruit, ideaal dus voor een rosé-cava.

9,92 €

domein

Specificaties

domein	Cellers de l'Arboç
type	droog, mousserend, rosé
druivensoorten	trepat
herkomstbenaming	Cava
schenktemperatuur	6-8°C
gerecht	aperitief, kreeft
alcoholpercentage	11,5%

domein: Cellers de l'Arboç

Wijngaard

Trepat is een heel lokale druif, waarvan ongeveer 1500 ha is aangeplant in de buurt van Tarragona. Het is een druif die niet houdt van kalk en dus is aangeplant op de minst kalkhoudende stukken wijngaard. Zanderige leem met kalk in de ondergrond, rondom L'Arboç, tussen Barcelona en Tarragona. De wijngaarden liggen op 300 tot 500 m hoogte.

Kelder

Deze mousserende wijn is gemaakt volgens de traditionele methode, dit wil zeggen dat er eerst een stille wijn gemaakt wordt die vervolgens gebotteld wordt met gist en suiker zodat de hergisting start. Na de hergisting rijpt de cava nog 10 tot 11 maanden, iets langer dan het vereiste minimum van 9 maanden. Bij de definitieve botteling krijgt deze cava een dosage van 9 g/l mee (Brut).