Overslaan naar inhoud

IT - Vanitoso - 2022 - 75cl - Cantine Ravazzi - Toscana

Diep robijnrood met granaatrode tinten in de rand. Aroma's van rijp rood fruit (kersen, pruimen...) met kruidige toetsen. Zacht en fluwelig, zelfs soepel in de mond, met toch vrij veel intensiteit. Gul en bijzonder aangenaam.

11,98 € 11,98 €
  • jaargang
  • domein
jaargang 2022
domein Cantine Ravazzi
type droog, krachtig rood
druivensoorten canaiolo, sangiovese
herkomstbenaming Toscana IGT
schenktemperatuur 16-18°C
gerecht halfharde kaas, harde pittige kaas, lam, pelswild (hert - reebok - everzwijn), pluimwild (fazant - patrijs), rood vlees, stoofschotels
alcoholpercentage 13,5%
jaargang: 2022
domein: Cantine Ravazzi

Wijngaard

De wijngaarden bevinden zich in San Casciano dei Bagni, op verschillende locaties. Het rendement bedraagt 43 hl/ha.

Kelder

De oogst gebeurt manueel met selectie in de wijngaard. In de kelder gisten de druiven in een houten vat met temperatuurcontrole. Er worden geselecteerde gisten toegevoegd. Na de gisting blijven de schilletjes nog 5 dagen in de kuip.

De verdere rijping, in houten vaten van verschillende grootte, duurt 24 maanden.