Deze wijn heeft een bleke kleur en een intens aroma dat doet denken aan jasmijn, rozen, citrusfruit en granaatappel. Kurkdroog in de mond met fijne, elegante zuren. Fris maar niet schraal. Jong en fris te drinken. 'Fteri' betekent 'varens', dit is de naam van de subregio.
aperitief,
asperges,
geitenkaas,
salades,
vis - gepocheerd,
vis - gerookt,
zeevruchten
alcoholpercentage
12,5%
jaargang:
2024
domein:
Troupis Winery
Wijngaard
Het hoogplateau van Arkadië ligt op 700m hoogte en bestaat uit zanderige klei. Door de hoge ligging is er veel afkoeling 's nachts waardoor de rijping traag verloopt, wat goed is voor de ontwikkeling van de aroma's. De stokken zijn tussen 10 en 20 jaar oud en geven 65 hl/ha opbrengst.
Kelder
Na de oogst begin oktober worden de druiven eerst gekoeld voor ze geperst worden. Na de persing wordt de heldere most afgescheiden voor de gisting. Er worden geselecteerde gisten toegevoegd die hun werk doen bij 15 à 16°C. De verdere rijping (twee maanden) is in inox.