FR - 'A mon seul désir' – 2024 - 75cl - Château de Montfrin - Rhône

Name: FR - 'A mon seul désir' – 2024 - 75cl - Château de Montfrin - Rhône
Price: 13.64 EUR
Availability: InStock

Château de Montfrin

Donkere, purperen wijn. Fijne aroma's van rood fruit en kruiden die eerder aan een Noordelijke dan aan een Zuidelijke Rhône-wijn doen denken. In de mond proeven we wel meer de zon en de kruiden. Gul fruit, heel zuiver, met zijige tannines.

biologische wijn gecontroleerd door BE-BIO-01

13,64 €

jaargang
domein

Specificaties

jaargang	2021
domein	Château de Montfrin
type	droog, krachtig rood
druivensoorten	grenache = garnacha, mourvèdre = monastrell, syrah
herkomstbenaming	Cost!ères de Nîmes
schenktemperatuur	16-18°C
gerecht	duif, harde pittige kaas, kruidige gerechten, pelswild (hert - reebok - everzwijn), rood vlees
alcoholpercentage	14,5%

jaargang: 2021

domein: Château de Montfrin

Wijngaard

Het terroir bestaat uit 'galets roulés', grote ronde keien. Deze slaan de warmte overdag op en geven deze 's nachts weer af. Bovendien zorgen ze voor een goede afwatering. De stokken zijn in cordon gesnoeid en het rendement bedraagt slechts 25 hl/ha, een flink stuk onder het gemiddelde van de streek.

Kelder

De druiven worden manueel geplukt in kleine kistjes. Een deel van de syrah-druiven ondergaat een koolzuurgisting: intacte druiven worden in een afgesloten tank gebracht tot de druiven van binnen beginnen te gisten, zonder toevoeging van gist. Dit geeft een extra fruitige toets aan de wijn. De verdere rijping is enkel op beton en inox.