Overslaan naar inhoud

DE - Spätburgunder - 2022 - 75cl - Karl Pfaffmann - Pfalz

Licht en elegant, mooi getypeerde Pinot Noir met houtlagering. Aroma's van rood fruit (kersen) met een hint van tabak en kruiden afkomstig van de houtlagering.

 

10,50 € 10,50 €
  • jaargang
  • domein
jaargang 2022
domein Karl Pfaffmann
type droog, fruitig rood
druivensoorten pinot noir
herkomstbenaming Pfalz
schenktemperatuur 14-16°C
gerecht charcuterie, eiergerechten, gevogelte (kip - kalkoen), groenten, halfharde kaas, paddestoelen, pluimwild (fazant - patrijs), varkensvlees, vis in saus, vis - gegrild of gebakken
alcoholpercentage 12,5%
jaargang: 2022
domein: Karl Pfaffmann

Wijngaard

Spätburgunder is beter bekend als pinot noir in de Bourgogne. Van deze druif weten we dat ze al in 881 in Duitsland werd aangeplant! Deze finessedruif voelt zich goed in zijn sas op de leem-loessbodems met kalk in de ondergrond van de Silberberg. De rendementen liggen rond 65-70 hl/ha.

 

Kelder

Na de extractietijd van 12 dagen wordt de wijn geperst. De rijping gebeurt voor minimum 18 maanden in grote houten vaten.