Overslaan naar inhoud

IT - Soave 'Runcaris' - 2022 - 75cl - Fattori - Veneto

Fris en elegant, droog met mooi fruit en wat bloemige toetsen. Soave is niet zo expressief maar wel subtiel.

 

9,09 € 9,09 €
  • jaargang
  • domein
jaargang 2022
domein Fattori
type droog, fris wit
druivensoorten garganega
herkomstbenaming Soave Classico DOC
schenktemperatuur 8-10°C
gerecht groenten, halfharde kaas, romige kazen, salades, vis - gepocheerd, vis - gerookt, zeevruchten
alcoholpercentage 12,5%
jaargang: 2022
domein: Fattori

Wijngaard

Aangeplant in de vulkanische heuvels ten Noordoosten van Verona tussen 150 en 250 m hoogte. De stokken zijn gemiddeld 25 jaar oud en 4800 stokken per hectare geven tussen 60 en 70 hl opbrengst.

 

Kelder

De oogst gebeurt manueel eind september.

Na een korte schilweking van 2 uur worden de druiven geperst en de most gedecanteerd. De gisting gebeurt aan zeer lage temperatuur in inox, waar de wijn verblijft tot in maart.

 

Onderscheidingen

2012: Robert Parker 87/100