Overslaan naar inhoud

IT - Sauvignon - 2025 - 75cl - Cantina Borga - Veneto

Bleek strogeel met groene reflecties. Aroma's van citroenschil, perzik, vlierbloesem en de typische toetsen van versgemaaid gras en netels. Heel fris qua smaak met speelse, levendige zuren en een mooie kern van rijp fruit.

8,26 € 8,26 €
  • jaargang
  • domein
jaargang 2024
domein Cantina Borga
type droog, fris wit
druivensoorten sauvignon blanc
herkomstbenaming IGT Trevenezie
schenktemperatuur 10-12°C
gerecht aperitief, asperges, geitenkaas, mosselen, oesters, salades, vis - gepocheerd, vis - gerookt, zeevruchten
alcoholpercentage 12%
jaargang: 2024
domein: Cantina Borga

Wijngaard

Kleibodem in de vallei van de Piave. De wijngaard is in Sylvoz gesnoeid. 

Kelder

Na de machinale oogst is er een koude schilweking van 8 uur bij 5-8°C om de aromacomponenten maximaal uit de schil te halen. Na de persing wordt de most ingezaaid met geselecteerde gisten. De gisting duurt 10 dagen bij 16-18°C. Na de gisting rijpt de wijn nog 5 à 6 maand op inox.