IT - I Tratturi Rosato Salento – 2025 - 75cl - Feudi di San Marzano - Puglia

Name: IT - I Tratturi Rosato Salento – 2025 - 75cl - Feudi di San Marzano - Puglia
Price: 6.28 EUR
Availability: InStock

Feudi di San Marzano

Heldere, bleekrobijnrode rosé met aroma's van kersen en granaatappel. Fris en smaakvol.

6,28 €

jaargang
domein

Specificaties

jaargang	2025
domein	Feudi di San Marzano
type	droog, rosé
druivensoorten	negroamaro
herkomstbenaming	Salento IGP
schenktemperatuur	10-12°C
gerecht	aperitief, charcuterie, groenten, kreeft, pasta's, salades, vis - gegrild of gebakken, vis - gepocheerd
alcoholpercentage	12 %%

jaargang: 2025

domein: Feudi di San Marzano

Wijngaard

De wijngaarden liggen in San Marzano op ongeveer 100 m hoogte. Door de nabijheid van de zee is er een flinke afkoeling 's nachts, wat de rijping ten goede komt. De bodem is arm en bestaat uit een dunne toplaag van leem met veel stenen. Er zijn 5000 stokken per hectare aangeplant.

Kelder

De oogst gebeurt in de tweede week van september. Een deel van de druiven wordt direct geperst, een deel weekt 12 uur met de schillen om de rosékleur te bekomen. De alcoholische gisting gebeurt in inox bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 14°C met geselecteerde gisten. De wijn rijpt nog enkele maanden op inox alvorens te bottelen.