IT - Carinda Insolia - 2023 - 75cl - Baglio Assuli - Sicilia

Name: IT - Carinda Insolia - 2023 - 75cl - Baglio Assuli - Sicilia
Price: 9.92 EUR
Availability: InStock

Strogele wijn met aroma's van perzik en oranjebloesem. Volle wijn met veel fruit en een minerale, ziltige ondertoon. De mooie zuren zorgen voor een goede balans.

biologische wijn gecontroleerd door BE-BIO-01

9,92 €

jaargang
domein

Specificaties

jaargang	2023
domein	Baglio Assuli
type	droog, vol wit
druivensoorten	inzolia
herkomstbenaming	Sicilia DOC
schenktemperatuur	10-12°C
gerecht	groenten, kreeft, vis in saus, vis - gegrild of gebakken, vis - gerookt
alcoholpercentage	12,5%

jaargang: 2023

domein: Baglio Assuli

Wijngaard

Afkomstig van wijngaarden uit Mazara del Vallo, het Noordwesten van Sicilë. De bodem is rijk aan kalksteen. De wijngaarden liggen op 200-250 m hoogte. Er zijn 5000 stokken per ha aangeplant. Inzolia (of insolia) wordt ook ansonica genoemd. Het is een typisch Siciliaanse druif die vroeger vooral voor de productie van Marsala gebruikt werd.

Kelder

De oogst gebeurt normaal in de tweede helft van september. Na een extreem zachte persing met een membraanpers wordt de most statisch geklaard. De wijn gist in roestvrijstalen tanks bij 16-17°C en rijpt daarna verder, 4-5 maand in inox en nog minstens 2-3 maand op fles.

Onderscheidingen

2021 James Suckling 91