Overslaan naar inhoud

FR - La Pompadour - 2023 - 75cl - Cave de Castelmaure - Languedoc

Donkere, robijnrode kleur met purperen schijn. Intens aroma met rood en zwart fruit, kruiden en garrigue. Krachtige maar fijne smaak met nobele tannines en een vleugje vanille in de afdronk. Een moderne Corbières die kracht en elegantie weet te combineren.

11,57 € 11,57 €
  • jaargang
  • domein
jaargang 2023
domein Cave de Castelmaure
type droog, krachtig rood
druivensoorten carignan, grenache = garnacha, syrah
herkomstbenaming Corbières AOP
schenktemperatuur 16-18°C
gerecht duif, gevogelte (kip - kalkoen), harde pittige kaas, lam, pelswild (hert - reebok - everzwijn), rood vlees, stoofschotels
alcoholpercentage 14,5%
jaargang: 2023
domein: Cave de Castelmaure

Wijngaard

De bodems bestaan deels uit leisteen, deels uit kalksteen.

Kelder

Manuele oogst. De grenache wordt ontsteeld en klassiek gevinifieerd, de andere druiven ondergaan een koolzuurgisting. Na de persing en een eerste rijping in cuve rijpt de wijn verder op eikenhouten vaten van 225 l. Voor de botteling wordt de wijn licht gefilterd.

Onderscheidingen

2022: Guiche Hachette ***