Overslaan naar inhoud

BG - Syrah - 2021 - 75cl - Zelanos Winery - Thracië

Purper maar nog doorzichtig. Neus van pruimen, rood en zwart fruit, met kruidige toetsen (peper, kaneel) en een zachte vanilletoets. In de mond sappig, heel fruitig, met heel fijne tannines en opvallend goede zuren. Een fijne en heel frisse syrah, geïnspireerd op de Noordelijke Rhône-stijl, maar lichter en frisser.

9,92 € 9,92 €
  • jaargang
  • domein
jaargang 2021
domein Zelanos Winery
type droog, fruitig rood
druivensoorten syrah
herkomstbenaming Thracian lowlands
schenktemperatuur 16-18°C
gerecht duif, halfharde kaas, kruidige gerechten, lam, pasta's, rood vlees
alcoholpercentage 13,4%
jaargang: 2021
domein: Zelanos Winery

Wijngaard

Zanderige, goed drainerende bodems met veel mineralen. Van de Oreshaka-wijngaard in Slavyantsi.

Kelder

Manuele oogst. Na grondige triage werden de druiven ontsteeld en vergist in open kuipen, waarbij de koek met schilletjes manueel terug wordt ondergedompeld ('pigeages' zoals in de Bourgogne). Na de gisting werd de helft van de wijn overgebracht in vaten van Franse eik, voor acht maanden verdere rijping.