IT - I Tratturi Negroamaro - 2022 - 75cl - Feudi di San Marzano - Puglia

Name: IT - I Tratturi Negroamaro - 2022 - 75cl - Feudi di San Marzano - Puglia
Price: 6.86 EUR
Availability: InStock

Feudi di San Marzano

Diep robijnrood met paarse tinten. Aroma's van zwarte bessen met kruiden zoals tijm. Volle, zachte smaak met soepele tannines.

6,86 €

jaargang
domein

Specificaties

jaargang	2022
domein	Feudi di San Marzano
type	droog, fruitig rood
druivensoorten	negroamaro
herkomstbenaming	Puglia IGP
schenktemperatuur	16-18°C
gerecht	duif, gevogelte (kip - kalkoen), halfharde kaas, kruidige gerechten, lam, paddestoelen, stoofschotels, varkensvlees
alcoholpercentage	13,5%

jaargang: 2022

domein: Feudi di San Marzano

Wijngaard

De wijngaarden liggen in San Marzano op ongeveer 100 m hoogte. Door de nabijheid van de zee is er een flinke afkoeling 's nachts, wat de rijping ten goede komt. De bodem is arm en bestaat uit een dunne toplaag van leem met veel stenen. Er zijn 4500 stokken per hectare aangeplant.

Kelder

De oogst heeft plaats in de tweede helft van september. Voor de gisting worden geselecteerde gisten gebruikt. De druiven fermenteren 10 dagen met de schilletjes in inox tanks. Daarna volgt nog een rijping van enkele maanden op inox.