SI - Riesling - 2023 - 75cl - Verus Vinogradi - Stajerska

Witgele kleur, heel open en expressieve neus van rijp exotisch fruit met frisse citrustoetsen. Zinderend fris, gul fruit in de mond en droog zonder enige hardheid. Bijzonder zuiver en elegant.

10,91 €

jaargang
domein

Specificaties

jaargang	2023
domein	Verus Vinogradi
type	droog, fris wit
druivensoorten	riesling
herkomstbenaming	Stajerska
schenktemperatuur	8-10°C
gerecht	aperitief, asperges, mosselen, oesters, salades, vis - gepocheerd, vis - gerookt, zeevruchten
alcoholpercentage	12,5%

jaargang: 2023

domein: Verus Vinogradi

Wijngaard

De druiven komen van verschillende gemeenten rondom Jeruzalem-Ormož. Deze liggen op een hoogte van 300 – 340m en de hellingsgraad loopt op tot 30 à 40%! Een deel is dan ook in terrassen aangelegd. De bodem bestaat uit grijze mergel en zandsteen op een kalkhoudende ondergrond.

Kelder

Tijdens de oogst, in de laatste week van september, worden de trossen na een strenge selectie op rijpheid in kleine kistjes vergaard. De gisting vindt plaats in inox onder de 15°C met aansluitend een rijping op de fijne gist gedurende enkele weken. Geen klaring en enkel een lichte filtratie.