IT - Prezioso – 2021 - 75cl - Cantine Ravazzi - Toscana

Zeer diepe, intens robijnrode kleur. Uitnodigend aroma met kruidige toetsen waarin het hout herkenbaar is (kaneel, vanille), kersen en pruimen. Krachtige, volle smaak met een goede structuur en rijpe, fijne tannines. Ellenlange afdronk.

30,58 €

jaargang
domein

Specificaties

jaargang	2020
domein	Cantine Ravazzi
type	droog, krachtig rood
druivensoorten	merlot, sangiovese
herkomstbenaming	Toscana IGT
schenktemperatuur	16-18°C
gerecht	harde pittige kaas, meditatiewijn, pelswild (hert - reebok - everzwijn), rood vlees, stoofschotels
alcoholpercentage	14,5%

Wijngaard

De wijngaarden bevinden zich verspreid in San Casciano dei Bagni. Het rendement ligt rond de 35 hl/ha.

Kelder

De oogst gebeurt manueel. Tijdens het plukken worden de druiven geselecteerd en in kleine bakjes gelegd. In de kelder worden de druiven in een open houten kuip gebracht, geselecteerde gist wordt toegevoegd. Na de gisting weken de schilletjes nog 10 tot 15 verder. De rijping op barriques van eikenhout duurt maar liefst drie jaar.

Onderscheidingen

2010: Luca Maroni: 3e Miglior vino rosso d'Italia (96/100)

2011: Luca Maroni: 1e Miglior vino rosso d'Italia (97/100)

2020: Decanter: Silver medal

2021: Luca Maroni: Miglior vino in assoluto (99/100)

Download product fiche