ES - Vara y Pulgar - 2020 - 75cl - Compañia de Vinos del Atlántico – Andalucia

Name: ES - Vara y Pulgar - 2020 - 75cl - Compañia de Vinos del Atlántico – Andalucia
Price: 14.88 EUR
Availability: InStock

Compañia de Vinos del Atlántico

Paarse kleur, intens tranend. Zwoele neus van zwarte bessen, grafiet, peper, chocolade en wat zoethout. Krachtige smaak met goede structuur, presente tannines en een minerale ruggengraat. Lange afdronk. Slechts 3000 flessen gemaakt.

14,88 €

jaargang
domein

Specificaties

jaargang	2020
domein	Compañia de Vinos del Atlántico
type	droog, krachtig rood
druivensoorten	graciano
herkomstbenaming	Vino de la tierra de Cádiz
schenktemperatuur	16-18°C
gerecht	blauwschimmelkaas, harde pittige kaas, kruidige gerechten, lam, meditatiewijn, pelswild (hert - reebok - everzwijn)
alcoholpercentage	14%

jaargang: 2020

domein: Compañia de Vinos del Atlántico

Wijngaard

De wijngaard is aangeplant in Cadiz, in het uiterste Zuiden van Spanje, in de Sherrystreek (zone 9 op de kaart). De bodem is spierwit van de kalk en wordt albariza genoemd. Dankzij deze bodem rijpt de druif perfect zonder overrijpheid. De wijngaarden liggen niet ver van de oceaan, op slechts 60 m hoogte. De wijngaard werd aangeplant in 1999. Tintilla is een oud druivenras waarvan pas recent ontdekt is dat het identiek is aan graciano.

Kelder

Na de gisting rijpte de wijn gedurende een jaar in grote recipiënten, 40% in hout en 60% in beton. Na dat jaar rijpte de wijn nog 7 maand verder op barriques (225l) van Franse eik.