FR - Les Murettes - 2019 - 75cl - Domaine Rière Cadène - Roussillon

Name: FR - Les Murettes - 2019 - 75cl - Domaine Rière Cadène - Roussillon
Price: 20.66 EUR
Availability: InStock

Domaine Rière Cadène

Diep robijnrood. Aroma's van geconfijt fruit, warme stenen, cacao (lichte houttoets). Zachte tannines.

20,66 €

jaargang
domein

Specificaties

jaargang	2019
domein	Domaine Rière Cadène
type	droog, krachtig rood
druivensoorten	mourvèdre = monastrell
herkomstbenaming	Côtes du Roussillon
schenktemperatuur	18-20°C
gerecht	harde pittige kaas, kruidige gerechten, pelswild (hert - reebok - everzwijn), rood vlees, stoofschotels
alcoholpercentage	14%

jaargang: 2019

domein: Domaine Rière Cadène

Wijngaard

Oude wijngaard aangelegd in terrassen op het terroir van Calce. Bodem van kalksteen en schist. De wijngaard is omgeven door garrigue. Mourvèdre is de dominante druif, aangevuld met carignan, grenache en syrah. Rendement van slechts 25 hl/ha.

Kelder

Bij aankomst werden de druiven onsteeld en kregen ze een koude inweking van 24 uur. Daarna volgde de alcholische gisting bij gecontroleerde temperatuur met dagelijkse 'pigeages' (onderdompelen van de schillen). Na de persing rijpte de wijn nog 10 maanden, deels op houten vaten, deels op amforen.