Overslaan naar inhoud

DE - Riesling Passion - 2022 - 75cl - Weingut Tom Benz - Mosel

Discrete neus, nog jong (licht reductief) van exotisch fruit met een subtiele petrolé-toets. Opvallend rijk en breed in de mond, goed volume en goede textuur. Frisse wijn, typische riesling maar de zuren zijn goed in balans. 

10,50 € 10,50 €
  • jaargang
  • domein
jaargang 2022
domein Weingut Tom Benz
type droog, fris wit
druivensoorten riesling
herkomstbenaming Mosel
schenktemperatuur 8-10°C
gerecht aperitief, asperges, geitenkaas, mosselen, oesters, salades, vis - gepocheerd, vis - gerookt, zeevruchten
alcoholpercentage 12,5%
jaargang: 2022
domein: Weingut Tom Benz

Wijngaard

Afkomstig van de jonge wijngaarden (10-15 jaar) in Minheim van verschillende bodemtypes: leisteen, gravel en klei. 

Kelder

Late, rijpe oogst in oktober. Trage gisting met de natuurlijke gist in inox. Na de gisting volgt een natuurlijke malolactaat-omzetting waarbij melkzuurbacteriën het harde appelzuur omzetten in het zachtere melkzuur.