PT - Madame Pió Sercial Reserva - 2021 - 75cl - Cas'Amaro - Diverse regio's

Name: PT - Madame Pió Sercial Reserva - 2021 - 75cl - Cas'Amaro - Diverse regio's
Price: 16.12 EUR
Availability: InStock

Cas'Amaro

Strogele wijn. Complexe aroma's met o.a. meloen, citrus, vanille. In de mond worden de enorme zuren van de sercial-druif goed getemd door het hout en de lange rijping. Bijzonder originele wijn met veel karakter.

16,12 €

jaargang
domein

Specificaties

jaargang	2021
domein	Cas'Amaro
type
druivensoorten	sercial
herkomstbenaming	Lisboa
schenktemperatuur	10-12°C
gerecht	charcuterie, groenten, harde pittige kaas, kreeft, meditatiewijn, vis - gegrild of gebakken, vis - gerookt, zeevruchten
alcoholpercentage	12,5%

jaargang: 2021

domein: Cas'Amaro

Wijngaard

Afkomstig van Aldeia Galega in de gemeente Alenquer. De bodem bestaat uit klei en kalksteen.

Kelder

Manuele oogst. Na ontstelen en persen wordt de wijn statisch gedecanteerd bij 8°C. De gisting verloopt gecontroleerd bij 14 tot 16°C in inox tank gedurende twee weken, maar voor het einde van de gisting wordt de wijn overgebracht op nieuwe Franse eik. De wijn verblijft nog 6 maand op deze vaten alvorens gebotteld te worden.