Overslaan naar inhoud

FR - Mâcon 'Aux Scellés' - 2023 - 75cl - Domaine Marcel Couturier - Bourgogne

Fijne chardonnay met veel frisheid en een mooi volume, met een zekere vettigheid (ondanks de jonge stokken). Aroma's van boomgaardfruit en citrus, de houtlagering verraadt zich slechts in een licht gegrilde toets.


biologische wijn gecontroleerd door BE-BIO-01
16,94 € 16,94 €
  • jaargang
  • domein
jaargang 2023
domein Domaine Marcel Couturier
type droog, vol wit
druivensoorten chardonnay
herkomstbenaming Mâcon
schenktemperatuur 12-14°C
gerecht kreeft, vis in saus, vis - gegrild of gebakken, vis - gepocheerd, zeevruchten
alcoholpercentage 13,5%
jaargang: 2023
domein: Domaine Marcel Couturier

Wijngaard

"Aux Scellés" is een jonge wijngaard (aangeplant in 2008) van bijna 1 hectare uit het dorp Loché. Enkel een aarden weg scheidt deze wijngaard van de appellatie Pouilly-Fuissé. De bodem bestaat uit schist (leisteen) en klei. De bodem helt lichtjes en is naar het Oosten gericht.

Kelder

De druiven werden manueel geplukt en geperst met een pneumatische pers. Marcel Couturier zweert bij vinificatie in eik, maar omdat het hier om wijn van jonge stokken gaat, is gekozen voor de helft eik (geen nieuwe) en de helft inox. Na de gisting rijpt de wijn verder tot de botteling in de zomer volgend op de oogst.

Download product fiche