ES - Unus Macabeo - 2025 - 75cl - Agustín Cubero - Calatayud

Energiek zonnig strogeel, spiegelglad. Aromatisch rijp wit fruit (abrikoos, witte aalbes, appel) en een vleugje ananas, naast een opstoot van witte en gele lentebloemen. Vooral tof in de mond: zeker genoeg zestefrisheid, groene peper, conferencepeer en groene pruimpjes naast de exotica van verse ananas maar altijd mineraliteit in de onderbouw. Finale waarin groene amandel. Moderne, eikloze cru in de no-nonsensestijl, ver verwijderd van de overrijpe macabeo's van weleer. (F. Van der Auwera)

6,36 €

jaargang
domein

Specificaties

jaargang	2025
domein	Agustín Cubero
type	droog, vol wit
druivensoorten	macabeo = viura
herkomstbenaming	Calatayud DO
schenktemperatuur	10-12°C
gerecht	charcuterie, gevogelte (kip - kalkoen), groenten, halfharde kaas, kreeft, romige kazen, vis in saus, vis - gegrild of gebakken, zeevruchten
alcoholpercentage	13,5%

Wijngaard

Calatayud ligt in de provincie Aragon, ten Oosten van Ribera del Duero en grenzend aan Cariñena. De wijngaarden zijn het hoogst gelegen van de appellatie, op 950 m. De bodems zijn erg arm en bestaan uit rode klei, leisteen en ronde keien. In dit continentale klimaat zijn de winters streng, de zomers heet en valt er weinig neerslag. De stokken macabeo (synoniem is viura) zijn aangeplant tussen 1960 en 1978 en dus oud. De rendementen liggen laag, zo'n 35 hl/ha.

Kelder

Manuele oogst half oktober. De gisting en rijping gebeurt uitsluitend in inox, bij gecontroleerde temperatuur.

Onderscheidingen

2014: Oscar in de Wijnkoopgids 2016 van F. Van der Auwera

2016: Oscar in de Wijnkoopgids 2020 van F. Van der Auwera

Download product fiche