PT - Porco Espinho Tinto - 2023 - 75cl - Cas'Amaro – Dão

Heldere, robijnrode kleur. Aroma's van bosvruchten met vegetale toetsen. Slank en fris in de mond, met nog merkbare tannines. Gastronomische wijn die vraagt om een passend gerecht.

7,85 €

jaargang
domein

Specificaties

jaargang	2023
domein	Cas'Amaro
type	fruitig rood
druivensoorten	alfrocheiro preto, jaen, tempranillo = aragonês = tinta roriz
herkomstbenaming	Dão
schenktemperatuur	14-16°C
gerecht
alcoholpercentage	13%

jaargang: 2023

domein: Cas'Amaro

Wijngaard

Quinta da Fontalta ligt dicht bij Santa Coma Dão, op de rechteroever van de Mondego-rivier. De bodem is zanderig met graniet als ondergrond.

Kelder

Manuele oogst. De druiven worden bij aankomst onrist en gekneusd. De fermentatie duurt doorgaans twee weken bij een temperatuur tussen 24 en 26°C. De wijn wordt twee- tot driemaal daags rondgepompt voor een betere extractie. Na de persing rijpt de wijn nog acht maanden op inox.