IT - I Tratturi Primitivo Puglia – 2023 - 75cl - Feudi di San Marzano - Puglia

Name: IT - I Tratturi Primitivo Puglia – 2023 - 75cl - Feudi di San Marzano - Puglia
Price: 7.11 EUR
Availability: InStock

Feudi di San Marzano

Robijnrode wijn met paarse accenten. Intens fruitige neus (kersen, pruimen) met mediterraanse kruiden. Rijk, zacht en vol van smaak, heel 'gemakkelijk' om te drinken.

7,11 €

jaargang
domein

Specificaties

jaargang	2023
domein	Feudi di San Marzano
type	droog, krachtig rood
druivensoorten	primitivo
herkomstbenaming	Puglia IGP
schenktemperatuur	16-18°C
gerecht	eend, halfharde kaas, harde pittige kaas, lam, pelswild (hert - reebok - everzwijn), rood vlees, stoofschotels
alcoholpercentage	13,5%

jaargang: 2023

domein: Feudi di San Marzano

Wijngaard

De wijngaarden liggen in San Marzano op ongeveer 100 m hoogte. Door de nabijheid van de zee is er een flinke afkoeling 's nachts, wat de rijping ten goede komt. De bodem is arm en bestaat uit een dunne toplaag van leem met veel stenen. Er zijn 5000 stokken per hectare aangeplant.

Kelder

De oogst heeft plaats in de eerste week september. Voor de gisting worden geselecteerde gisten gebruikt. De druiven fermenteren 10 dagen met de schilletjes in inox tanks. Daarna volgt nog een rijping van enkele maanden op inox.