BE - Rosé - 75cl - Cruysem -

Zalmroze kleur en een subtiele sprankel. Aroma's van bosaardbeien, frambozen en bloedsinaasappel. In de mond een frisse, levendige en fruitige smaak met bijkomende toetsen van kersen en pompelmoes. Elegante, gastronomische rosé.

20,66 €

domein

Specificaties

domein	Cruysem
type	droog, mousserend, rosé
druivensoorten	chardonnay, pinot noir
herkomstbenaming	BelBul
schenktemperatuur	8-10°C
gerecht	aperitief
alcoholpercentage	12,5%

domein: Cruysem

Wijngaard

Zeer goed drainerende zandleemgrond met ijzerzandsteen in de ondergrond. De wijngaarden bevinden zich in het midden tussen Schelde en Leie.

Kelder

Na de machinale oogst worden de pinot noir-druiven geperst na enkele uren schilcontact: dit is dus een rosé de saignée. De toevoeging van chardonnay maakt de wijn completer. Er is gekozen om de periode 'sur lattes' te beperken tot 15 maand om de fruitige toetsen te behouden. Lage dosage van 6 g/L.