BE - Bacquaert Brut - 75cl - Entre-Deux-Monts - Heuvelland

'Bacquaert' is een tot voor kort bestaand Champagnemerk, gemaakt door een ver familielid Françoise Bacquaert. De traditie wordt nu als het ware verdergezet met deze Belgische 'méthode traditionnelle'. Strogeel met aroma's van appel, butterscotch, biscuit en vanille. Frisse, levendige smaak met een fijn bittertje in de afdronk.

22,73 €

domein

Specificaties

domein	Entre-Deux-Monts
type	fris wit, mousserend
druivensoorten	chardonnay, pinot noir
herkomstbenaming	Vlaamse Mousserende Kwaliteitswijn
schenktemperatuur	8-10°C
gerecht	aperitief, kreeft, vis - gegrild of gebakken, vis - gepocheerd, zeevruchten
alcoholpercentage	12,5%

domein: Entre-Deux-Monts

Wijngaard

De bodem bestaat uit zandleem gemengd met zand en ijzerzandsteen, grind en silex. De nabijheid van de Noordzee zorgt voor een koel gematigd klimaat. De wijngaard wordt ingezaaid met gras en bloemen om te zorgen voor concurrentie met de wijnstok en als habitat voor natuurlijke predatoren. Er worden geen herbiciden, pesticiden of kunstmest gebruikt. Beukenhagen tussen de wijngaarden houden de wind tegen.

Kelder

Deze wijn is gemaakt van een assemblage van de oogstjaren 2015 en 2016. 70% van de wijn gistte op vaten van Franse en Amerikaanse eik. Na de assemblage hergist de wijn op fles met een rusttijd 'sur lattes' van 24 maanden. Gebotteld met een zeer lichte 'dosage'.

Onderscheidingen

Gouden Medaille Beste Belgische wijn in 2015, 2016 en 2018

Zilveren Medaille 'Effervescents du Monde' (Dijon) 2013, 2014 en 2017