Overslaan naar inhoud

FR - Sublimité 50/50 - 2008 - 75cl - Champagne Dom Caudron - Champagne

Diep strogele kleur. Complexe neus met fruit (citrus, appel), vanille, toast- en botertoetsen. Vol, bijna romig mondgevoel met heel goede, rijpe zuren. Bijzonder rijk en complex en tegelijk soepel en boordevol charme.

60,33 € 60,33 €
  • jaargang
  • domein
jaargang 2008
domein Champagne Dom Caudron
type droog, mousserend, vol wit
druivensoorten chardonnay, pinot meunier
herkomstbenaming Champagne
schenktemperatuur 8-10°C
gerecht aperitief, kreeft, meditatiewijn, salades, vis - gegrild of gebakken, vis - gepocheerd, vis - gerookt, zeevruchten
alcoholpercentage - %
jaargang: 2008
domein: Champagne Dom Caudron

Wijngaard

Uitsluitend gemaakt van druiven uit de beste percelen van de gemeente Passy-Grigny. De bodems bestaan uit kalkhoudende klei of klei met zand. Als onderstam werd de kalk-resistente 41B gebruikt. De wijnbouw is 'raisonnée', dat betekent dat er pas bestreden wordt als het echt nodig is (en dus niet preventief).

Kelder

Alle druiven zijn van 2008. Na de oogst gistte de chardonnay gedurende 6 maanden in houten vaten. Na de assemblage met de pinot meunier rijpte de wijn maar liefst 7 jaar sur lattes.

Onderscheidingen

Decanter 2015: Silver

Concours mondial Brussel 2015: Zilver

Gilber et Gaillard: Or