DE - Chardonnay Selection - 2024 - 75cl - Karl Pfaffmann - Pfalz

Name: DE - Chardonnay Selection - 2024 - 75cl - Karl Pfaffmann - Pfalz
Price: 10.5 EUR
Availability: InStock

Karl Pfaffmann

Strogele wijn met aroma's van mango, rijpe appel, limoen en abrikozen. Vol en romig mondgevoel, rijke smaak met veel fruit.

10,50 €

jaargang
domein

Specificaties

jaargang	2024
domein	Karl Pfaffmann
type	droog, vol wit
druivensoorten	chardonnay
herkomstbenaming	Pfalz
schenktemperatuur	8-10°C
gerecht	charcuterie, gevogelte (kip - kalkoen), groenten, kreeft, salades, vis in saus, vis - gegrild of gebakken
alcoholpercentage	13,5%

jaargang: 2024

domein: Karl Pfaffmann

Wijngaard

De wijngaard Silberberg maakt deel uit van de Grosslage Bischofskreuz en ligt rondom het dorp Walsheim. De bodem bestaat uit zanderige leem en loess met kalk in de diepere lagen. Enkel de oudere wijnstokken worden gebruikt voor deze wijn.

Kelder

Wat deze wijn tot "Selection" maakt, is de strenge beperking van het rendement, door streng te snoeien en een groene oogst in de zomer. Daardoor worden de druiven rijper en vol van smaak. De wijn gist op inox bij gecontroleerde temperatuur en rijpt daarna nog vier maanden "sur lie" op tank. Er komt dus geen hout aan te pas.