Michel Delhommeau--

Michel Delhommeau is een bedachtzaam, minzaam en bescheiden man die in 1988 het domein van zijn ouders overnam, officieel Domaine les Vignes Saint-Vincent. Hij behoort tot een generatie die door hard werk vast besloten is om de reputatie van de te vaak misprezen Muscadet opnieuw eer aan te doen. 

Melon de Bourgogne is de typische druif uit de streek. Het is een discrete druif met weinig variëtale aroma's, waardoor de verschillen in de bodem des te duidelijker naar voor komen. Men onderscheidt graniet (met als afgeleiden schist, gneiss en orthogneiss) en gabbro (met amphiboliet als afgeleide). De 25 ha wijngaarden van Michel Delhommeau liggen op een terroir van gabbro, wat samen met de zuivere stijl zorgt voor een vrij fruitig en aantrekkelijk type Muscadet. Sinds 2011 is het domein in conversie naar biologische wijnbouw.