Castelbarry--

'Cooperative artisanale': zo omschrijft de cooperatieve van Montpeyroux zich. Het is een vrij laat opgerichte kelder (1950) die wel 95% van de wijnbouwers van het dorp verenigt. Door de jaren heen is het niveau en ook de erkenning gestegen: tegenwoordig is Montpeyroux een onbetwiste “cru” van de Languedoc. Nu veel leden-wijnbouwers op pensioen gaan, investeren ze in intensieve begeleiding voor jongeren die de wijngaarden willen overnemen en voorheen vaak een job hadden die niets met landbouw te zien had. Ze werken onder het 'Terra Vitis'-label (duurzame landbouw).