Ulderico Bianco 2016 terug naar overzicht »







Italië

Cantina Ronca , Italië


domein

Cantina Ronca ligt aan de Zuidelijke oever van het Gardameer, in de gemeente Sommacampagna, in de provincie Verona. Vader Walter Ronca kocht de grond en plantte in 1976 twintig ha wijnstokken en tien ha kiwi's. De druiven werden verkocht aan de coöperatie. Zoon Massimo nam in 1999 het roer over met hogere ambities. Er werden betere druiven aangeplant (enkel lokale druivenrassen, typerend voor de appellaties Custoza en Bardolino) en een gloednieuwe kelder werd gebouwd. Lorenzo Dionisi werd aangetrokken als oenoloog. In 2007 werden voor het eerst wijnen onder eigen etiket op de markt gebracht.

 

 


omschrijving

Strogele wijn. Complex aroma met fruitige, bloemige en balsamachtige aroma's (geroosterde mout). Sappige smaak met een goede structuur en een lange afdronk.


wijngaard

Afkomstig van de zanderige bodems in Sommacampagna, nabij de oever van het Gardameer. De druiven worden gesnoeid volgens de methode Guyot en in pergola.


kelder

De oogst loopt over een heel lange periode, van eind augustus tot eind oktober, zodat elk druivenras bij de optimale rijpheid geplukt kan worden. Na een zachte persing en decanteren wordt gist toegevoegd. De wijn rijpt in inox. Na de gisting rijpt een deel van de wijn in eiken vaten van tweede en derde vulling. 


download fiche

type
vol wit, droog

land
Italië

domein
Cantina Ronca

naam
Ulderico Bianco

regio
Veneto

jaar
2016

druivensoorten
garganega
trebbiano
friulano = sauvignonasse = trebianello
riesling

herkomstbenaming
Bianco di Custoza Superiore DOC

schenktemperatuur
10-12°C

gerecht
asperges, groenten, eiergerechten, zeevruchten, kreeft, vis, gerookt, vis, gepocheerd, vis, gegrild of gebakken, vis in saus, charcuterie, gevogelte (kip, kalkoen)

alcoholpercentage
12,5% Vol.

€ 13,80 - 75cl