Schrattenthal 9 2016 terug naar overzicht »
Weingut Zull , Oostenrijk
domein
De 18 hectaren van het domein Zull liggen rond het kleine wijnbouwersdorpje Schrattenthal, in het uiterste Noordoosten van Oostenrijk. Er heerst een streng landklimaat, met droge warme zomers die de wijnstokken verplicht om diep in de grond te duiken, en een koel najaar, wat voor een trage rijping zorgt. De nabijgelegen Manhartsberg beschermt het gebied tegen koude Noordenwinden. De bodems zijn er heel divers: graniet, perfect voor riesling, lichte zanderige bodems, beter geschikt voor grüner veltliner en de rode druiven, en ook zwaardere bodems van rode klei, uitstekend voor pinot noir en chardonnay. Phillip zet het werk van vader Werner verder. De wijnen zijn elegant en een zuivere vertaling van het terroir. De beoordeling van het domein in de Falstaff-wijngids kan u hier lezen.
omschrijving
Deze topper van het domein draagt als naam eenvoudigweg het adres van het domein. De inspiratiebron voor deze cuvée is Bordeaux, maar dan wel met een Oostenrijkse inslag, want zweigelt blijft de belangrijkste druif. Krachtig, rijp en complex, met aroma's van zwarte bessen, kruiden en tabak. Eigen aan de stijl van het huis blijft het echter een levendige en relatief frisse wijn waarbij de houtlagering op geen enkel moment domineert.
wijngaard
Voor deze wijn werden druiven geselecteerd uit de beste wijngaarden van het domein in en rond Schrattenthal.
kelder
De druiven werden manueel geoogst eind oktober. Na de ontsteling werd de oogst in een gesloten vat overgebracht voor een gisting van maar liefst 30 dagen. Tweemaal daags werd het sap rondgepompt voor een betere extractie van de stoffen in de schilletjes. Na de gisting rijpte de wijn vijftien maand in barriques.
download fiche
type
krachtig rood, droog
land
Oostenrijk
domein
Weingut Zull
naam
Schrattenthal 9
regio
Niederösterreich
jaar
2016
druivensoorten
zweigelt : 70%
merlot : 20%
cabernet sauvignon : 10%
herkomstbenaming
Weinviertel
schenktemperatuur
16-18°C
gerecht
eend, lam, rood vlees, pelswild (hert, reebok, everzwijn), halfharde kaas, meditatiewijn
alcoholpercentage
13,5% Vol.