Sapeira Tinto 2015 terug naar overzicht »







Portugal

Quinta da Sapeira , Portugal


domein

Dit kleine familiale domein van 9 ha wordt gerund door de immer bescheiden Inês Bernardino, die op haar beurt de boerderij van haar vader heeft overgenomen. Duurzame wijnbouw, een zonnig maar relatief koel klimaat wegens de nabijheid van de oceaan en een koude bodem leveren prachtige wijnen op, ondermeer volgens ons de beste Fernão Pires van Portugal. De consulterende oenoloog is Rafael Neuparth, een neef.


omschrijving

Doorzichtig robijnrood, neus van rijp fruit, soepel rond en elegant in de mond.


wijngaard

De wijngaard ligt net ten Zuiden van Leiria, in de regio Lisboa, sub-regio Alta Estremadura, onderhevig aan de koele oceaaninvloed.

 


kelder

Manueel geoogst eind september. Vergisting in open kuipen bij maximum 28°C met een lange maceratietijd. Verdere rijping op inox en op fles.

 


download fiche

type
fruitig rood, droog

land
Portugal

domein
Quinta da Sapeira

naam
Sapeira Tinto

regio
Lisboa

jaar
2015

druivensoorten
castelão
tempranillo = aragonês = tinta roriz
touriga nacional

herkomstbenaming
Lisboa

schenktemperatuur
14-16°C

gerecht
pasta's, groenten, paddestoelen, eiergerechten, vis, gegrild of gebakken, vis in saus, gevogelte (kip, kalkoen), varkensvlees, rood vlees, stoofschotels, pluimwild (fazant, patrijs), halfharde kaas

alcoholpercentage
13% Vol.

€ 8,00 - 75cl