Sapeira Tinto 2015 terug naar overzicht »
Quinta da Sapeira , Portugal
domein
Dit kleine familiale domein van 9 ha wordt gerund door de immer bescheiden Inês Bernardino, die op haar beurt de boerderij van haar vader heeft overgenomen. Duurzame wijnbouw, een zonnig maar relatief koel klimaat wegens de nabijheid van de oceaan en een koude bodem leveren prachtige wijnen op, ondermeer volgens ons de beste Fernão Pires van Portugal. De consulterende oenoloog is Rafael Neuparth, een neef.
omschrijving
Doorzichtig robijnrood, neus van rijp fruit, soepel rond en elegant in de mond.
wijngaard
De wijngaard ligt net ten Zuiden van Leiria, in de regio Lisboa, sub-regio Alta Estremadura, onderhevig aan de koele oceaaninvloed.
kelder
Manueel geoogst eind september. Vergisting in open kuipen bij maximum 28°C met een lange maceratietijd. Verdere rijping op inox en op fles.
download fiche
type
fruitig rood, droog
land
Portugal
domein
Quinta da Sapeira
naam
Sapeira Tinto
regio
Lisboa
jaar
2015
druivensoorten
castelão
tempranillo = aragonês = tinta roriz
touriga nacional
herkomstbenaming
Lisboa
schenktemperatuur
14-16°C
gerecht
pasta's, groenten, paddestoelen, eiergerechten, vis, gegrild of gebakken, vis in saus, gevogelte (kip, kalkoen), varkensvlees, rood vlees, stoofschotels, pluimwild (fazant, patrijs), halfharde kaas
alcoholpercentage
13% Vol.
€ 8,00
-
75cl
